1,把牛肉洗净后,放在案板上,用木锤打碎肉筋。
2,切成薄片儿后,放入各种佐料。腌制半小时。
3,打入鸡蛋清,放少许玉米淀粉,手抓均匀。
4, 锅中放油,烧开后,倒入牛肉片儿,爆炒二分钟,放入红绿青椒丝,再炒一分钟。出过即可,非常爽滑。
处理牛肉的方法如下。首先购买牛肉回来之后,把牛肉切片,然后用嫩肉粉进行抓拌,放入胡椒粉,盐和鸡精,然后放置10-20分钟,这样的牛肉码味才会更嫩。
1,把牛肉洗净后,放在案板上,用木锤打碎肉筋。
2,切成薄片儿后,放入各种佐料。腌制半小时。
3,打入鸡蛋清,放少许玉米淀粉,手抓均匀。
4, 锅中放油,烧开后,倒入牛肉片儿,爆炒二分钟,放入红绿青椒丝,再炒一分钟。出过即可,非常爽滑。
处理牛肉的方法如下。首先购买牛肉回来之后,把牛肉切片,然后用嫩肉粉进行抓拌,放入胡椒粉,盐和鸡精,然后放置10-20分钟,这样的牛肉码味才会更嫩。
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