主料：
糯米600g
辅料：
瘦肉适量
虾仁适量
香菇适量
豆角适量
红萝卜适量
葱花适量
蒜蓉适量
做法：
1. 糯米提前浸泡3个钟，瘦肉切丁，豆角切碎。
2. 瘦肉香菇虾仁放入炒香，再放入豆角炒熟
3. 加入胡萝卜蒜蓉葱白翻炒加适量盐
4. 料乘出备用。
5. 锅里放油，糯米翻炒
6. 加水，不用太多，刚好齐平即可
7. 水干翻面转小火焖
8. 加入料，葱花
9. 加点盐或酱油，搅拌匀，完成
将糯米浸泡水中3小时，然后沥干水分，放入蒸锅中蒸熟。
将三层肉切成小丁，虾米和香菇也切成小丁。
在锅中加入适量的食用油，将三层肉丁、虾米丁和香菇丁放入锅中煸炒至香味四溢。
将蒸熟的糯米饭加入锅中，加入盐、鸡精、生抽和老抽，翻炒均匀。
在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
将炒好的糯米饭放入烤盘中，压实，然后在表面倒入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀。
将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤10-15分钟，直到表面金黄色。
将烤好的糯米饭取出，撒上花生碎和葱花即可食用。
小贴士：
糯米要提前浸泡，这样蒸出来的糯米饭更加柔软。
炒糯米饭时火候要掌握好，不要炒糊。
鸡蛋液倒入后要用筷子搅拌均匀，使蛋液充分渗透到糯米饭中。
烤箱预热时间要充足，以免烤不熟或者烤焦。
