开封的状况下,一般冬天是三到四个月,夏天两个月。妥善阴凉干燥保持,也可以保存久一些。保质期指的是最佳食用日期,过期了,也不代表变质不能食用,但最好在保质期内使用。淀粉在生活中常常用来勾芡,也用来做糕点,大家都知道食物都是有保质期的,所以要注意。
GB 7718-2011中的保质期:预包装食品在标签指明的贮存条件下,保质品质的期限。在此期限内,产品完全适于销售,并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。
所有食品的保质期(也即货架期)都是在严格的实验中测定出的,马铃薯淀粉有这么长的保质期,是因为其水分含量极低所致。