酸牛奶的家常做法（家庭自制酸牛奶的做法）

1· 纯牛奶煮沸5分钟，（可以加白糖80g）,自然冷却至40℃左右，加入菌粉搅拌均匀。

2· 发酵+钝化。牛奶放入酸奶机发酵10小时（时间不固定，夏季气温高可缩短时间，牛奶凝固良好即可），放进冰箱冷藏钝化一天。

3· 成品。凝固很好，像豆花一样嫩滑，口感细腻，零添加剂，比在外面买放心多了。

1. 将制作酸奶的器具进行消毒

2. 放入奶粉

3. 加入温开水，制成1000毫升的牛奶

4. 待牛奶凉凉至40°左右，加入菌粉

5. 搅拌均匀

6. 盖上盖子之后放入酸奶机进行工作12小时

7. 工作时候完成后，直接放入冰箱冷藏24小时

8. 苹果切小粒

9. 葡萄干用水稍微浸泡几分钟

10. 取出并沥干水分

11. 取适量酸奶到小碗中

12. 加入苹果粒、葡萄干，如果喜欢甜一点的还可以加入适量白糖。