新鲜沙虫怎么杀保留血（新鲜沙虫怎么处理最干净）

用剪刀剪开尾部，沙虫血会喷射而出。是的，喷射，所以手要放低点，最好放在容器里，并穿好围裙。

 避免从口部剪开，否则会剪烂沙虫的消化道，沙子会大量跑出来。

首先用剪刀把沙虫干剪开，然后用牙刷刷清里面的沙，千万不要湿水。

然后把铁锅烧红，不要放油，放油就很难清沙了，把沙虫放锅里炒，炒至金黄色。然后把沙虫干放碗里，快速用水洗，可以小刷，会有沙子沉底，这样就能完全除去沙虫的沙子。

煮汤或者煮粥的时候就把沙虫捞出把泡沙虫的水倒到汤里一起煮，小心碗底的沙子。

注意：切不可将未经炒黄的沙虫直接泡浸或做汤熬粥，没有炒过的沙虫干味道是出不来的，千万不要浪费美食，无论做汤、熬粥、椒盐都需要将沙虫干先炒至金黄。