炒青菜需要放酱油吗（为什么炒青菜不能放酱油）

一般炒青菜不需要放酱油。

因为青菜有自己特有的清淡清香的味道，只需要放一点盐，出锅时放一点鸡精就可以了，这样做出来的菜颜色翠绿，口感清香。

如果放了酱油，青菜颜色就会发黑，吃起来也会有一点淡淡的苦味。