红烧肉炖红萝卜做法

所需食材：胡萝卜200克、五花肉400克、姜1块、大蒜4瓣、八角1个、香叶2片、冰糖10克、老抽半勺、生抽1勺。

做法步骤：

1.姜1块切片，蒜4瓣切片。

2.胡萝卜洗净，切滚刀块。

3.锅中放入适量水烧开，放入五花肉煮10分钟后捞出。

4.放凉之后，切成2厘米的方块。

5.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦。

6.放入料酒1勺、生抽1勺、姜蒜片、八角1个、香叶2片、冰糖10克翻炒均匀，加入清水适量、老抽半勺大火煮开。

7.倒入炖锅中，焖煮20分钟，加入胡萝卜继续焖25分钟。

8.放入鸡精半勺、拌匀盛出撒上葱花即可。