红烧鸭架做法(鸭架的做法最正宗的做法)

红烧鸭架做法(鸭架的做法最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-28 17:57:30

红烧鸭架做法

1鸭架洗净,切块。青辣椒切片。

2油烧热后,放入鸭架爆一下,烧至变色,加入料酒。加入盐,辣椒粉。

3翻炒后,加入温开水,酱油,生姜,大蒜子,盖好锅盖,中小火烧6-8分钟。

4开锅,加入青辣椒,炒至辣椒熟即可,收汁,出锅。

食材:鸭架一斤 、 生姜 、 葱 、 辣椒 、 蚝油 、 生抽 、 老抽 、 盐

烹饪步骤

步骤1/7

将鸭架或肋排洗净,葱白切段,姜切片

步骤2/7

冷水入锅,放入盐和姜片,倒入老酒,大火烧约五成熟

步骤3/7

烧好后倒出沥干,可将姜片取出

步骤4/7

锅中倒入油,炒香葱白,喜欢辣口可加辣椒

步骤5/7

倒进鸭架翻炒,并加入老酒、老抽、生抽、蚝油,盐等,一起翻炒

步骤6/7

加入一碗水,大火烧开后小火慢烧约20分钟。

最后一步

大火收汁,放入葱花或白芝麻后起锅

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