广东泡青辣椒圈的做法（广东泡辣椒圈的制作方法）

准备材料：红尖椒 300克、大蒜 2头、姜 40克、白醋 260克、冰糖 20克、盐 15克、水 200克、花椒 40粒、白酒 适量。

一、取需要的辣椒量清水洗净，洗的时候不要去蒂，否则水会进入辣椒里面，容易坏。

二、捞出晾干表面水分，

三、晾干表面水分后把蒂去掉，

四、小的密封瓶，开水煮一下消毒，控干水分备用。

五、水放锅里，加入姜、花椒和盐，

六、锅里再加入冰糖，

七、煮开后煮两分钟，然后晾凉，晾凉后倒入白酒和醋混合均匀，

八、把辣椒和蒜放入瓶子里，

九、倒入煮好的料水，把盖子盖严实，密封保存，耐心等待一个月，

十、一个月后即可食用，这样广东泡青辣椒已经好了。

食材用料

青辣椒15个，油少许，蒜4瓣，盐少许，糖少许，生抽少许

做法步骤：

步骤 1

青辣椒清洗干净，切圈，泡盐水里15分钟，大蒜切片

步骤 2

开火，下蒜片

步骤 3

小火，下生抽，糖，一共翻炒30秒

步骤 4

装盘，如果不够咸，加盐

步骤 5

放凉，放冰箱冷藏，配面条，白粥，米饭，都很OK