用料:粉丝200克、墨鱼丸5个
黑豆苗30克、绿豆芽20克
花生仁(炒)30克、豆腐皮2张
肉丸5个、香菜3棵
火锅底料10克、芝麻油5克
酱油5克、苹果醋5克
做法:
1、准备适量粉丝,放入温水里泡软备用,香菜和黑豆苗备用
2、绿豆芽和千张,肉丸和墨鱼丸
3、油酥花生仁备用,准备味极鲜酱油和苹果醋备用
4、香菜洗净切碎,千张洗净切丝备用,将泡好的粉丝,沥水捞出备用
5、锅内加水,放入适量火锅底料烧开,下入丸子和千张丝煮透
6、千张丝和丸子煮入味后,下入黑豆苗和绿豆芽烫熟,加入芝麻油和鸡精调味备用
7、另取一口锅,烧开水下入泡软的粉丝煮好
8、取大碗,倒入酱油和苹果醋,将烫好的粉丝捞出放入碗中,加入香菜和油酥花生
9、将煮好的汤,浇入粉丝碗内,拌匀即可食用
食材:
包菜半颗,鸡蛋2个,粉丝2把,胡萝卜,葱蒜干辣椒少许
做法:
1:胡萝卜和包菜切丝,粉丝烫软捞出,鸡蛋打散炒熟盛出
2:锅中热油爆香葱花、蒜末和干辣椒,下入胡萝卜丝和包菜丝炒软
3:加入粉丝一勺生抽一勺蚝油半勺老抽少许盐和鸡精,倒入鸡蛋翻炒均匀即可