粽叶是干的处理方法是:
1、先将粽叶的叶柄剪掉,找个盆子加水浸泡过夜。注意新鲜粽叶不需泡过夜。
2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下,清洗时力度切勿过大,在洗粽叶时从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去,以免损坏。
3、往锅里加入足够量的清水,大火烧开。
4、将粽叶放入开水中,煮烫3分钟。注意如果粽叶较多,在煮烫时用筷子适当翻动一下,以尽可能让每张粽叶都浸泡到。
5、将粽叶捞出,再用清水冲洗一遍,然后沥干水分即可使用。
一,烧一锅开水,把粽叶放进去烫十分钟,待凉后捞出来放入冷水里浸泡。
二,直接把干了的粽叶放在冷水里浸泡二小时,也可以使粽叶重新舒展开。