炖猪叉尾骨做法（炖猪尾骨最正宗的做法）

主料：白萝卜300g，猪尾骨500g

辅料：盐适量，料酒适量，生姜适量，陈皮适量

步骤

1.猪尾骨用温水洗净后用清水泡清血水后洗净

2.准备陈皮和生姜片

3.陈皮用清水泡软后刮去里面一层白色的膜4.冷水猪尾骨下锅焯水后捞起洗净

5.汤锅倒入清水加入生姜片大火烧开

6.倒入猪尾骨加入料酒7.撇清浮沫

8.加入陈皮9.盖上大火烧开转小火一个小时

10.白萝卜去皮洗净

11.白萝卜去皮洗净

12.之后打开倒入白萝卜，加入盐后盖上大火烧开转小火半小时后熄火

材料：猪尾骨1个（大的，大概450G左右），胡萝卜1个（中等偏小个头），玉米1根（中等大小，大概300G吧），葱、姜、料酒、盐。　

　做法：　　1、猪尾骨，洗净，焯水，待用。　

　2、玉米，洗干净，泡会儿，切段。 　　

3、胡萝卜去皮，切合适大小的滚刀块。

　　4、汤锅里放足够的温水，把刚才焯好的猪尾骨，放进去，烧开了，放料酒，去沫子，放葱和姜，烧开，放入玉米段，少开后，小火40分钟后，放胡萝卜，再炖20分钟，放盐调味就可以了。