黄瓜怎么腌制好吃呀

答：黄瓜腌制好吃方法如下

锅中炒配料

锅中加入适量的油，油热后放入花椒、生姜片和香菜，用小火炸出里面的香味。

加入调料

香料炸干后捞出来，容器中加入适量的生抽，加入适量的醋，比例是2比1，加入适量的白糖。

放入配料

适量老抽和适量蚝油，再加入少许的凉开水，然后加入提前切好的蒜片和小米椒。

用料

黄瓜 

酱油 

蒜 

花椒 

小米椒 

醋 

生抽 

姜 

盐 

冰糖 

八角 

香叶 

美味爽口的腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜去瓤，切条，撒适量盐腌1个小时，把黄瓜水分腌出

步骤 2

准备腌料，炒勺放适量食用油，花椒、八角、辣椒、香叶放入锅中炒香；

步骤 3

继续向锅中加入酱油、生抽、醋、冰糖，继续翻炒片刻，盛出放凉（炒料不用炒到冰糖全部溶化，盛出放凉时冰糖会融化的）

步骤 4

姜片和蒜放入料中，如果觉得料少可以适当调整，加点生抽和醋都行，也可以加点香油；随意发挥，

步骤 5

把黄瓜条放入料中，翻拌一下，让每根黄瓜条都能沾上腌料

步骤 6

我用的是保鲜盒，盖上盖子后可以倒过来摇晃均匀；最后把黄瓜放入冰箱冷藏，隔段时间摇晃或者翻拌一下；第二天就可以吃了；吃不完的继续冷藏保存。