怎样炒黄豆又酥又脆(黄豆怎么炒又酥又脆方法)

怎样炒黄豆又酥又脆(黄豆怎么炒又酥又脆方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-23 17:39:16

怎样炒黄豆又酥又脆

食材:黄豆200克、小葱2根、干辣椒一个、食用油一丢丢、十三香少许、酱油两勺、味精少许

制作过程

第一步:先将小葱摘干净,在清洗干净改刀切葱花,干辣椒切段,然后将切好的食材装入碗中,备用。

第二步:将食材放入碗中后,在加入少许十三香、两勺酱油、少许味精和一丢丢食用油,然后用筷子将料汁充分搅拌均匀,备用。

第三步:将买来的黄豆用清水清洗干净,清洗黄豆时,要多洗几遍,接着将水分完全控干,备用。

第四步:起炒锅,锅中无需添加食用油,接着将控干水分的黄豆倒入炒锅中,然后开小火慢炒,炒至黄豆金黄酥脆,即可。

第五步:待黄豆炒熟后,接着将黄豆倒入调制好的料汁碗里面,然后用筷子将碗中的黄豆上下充分搅拌均匀,备用。

第六步:待黄豆搅拌均匀后,接着在上面扣上一个盘子,焖至大约5分钟左右,即可

步骤1、挑选好用自来水冲洗一起,立刻沥干水。

步骤2、炒锅洗净,烧干水,把刚刚洗净的黄豆倒入锅里,小火翻炒,千万不能大火,容易炒糊。

步骤3、快速用锅铲翻炒,加入小许油,不要让黄豆长时间黏在锅里。

步骤4、黄豆炒至中间裂开,能听到开裂的响声,这个时候再炒一小会,就要熄火。

步骤5、炒熟的黄豆装盆,放凉的黄豆又香又脆。

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