蒸皮冻一般蒸3小时（蒸皮冻在家一般蒸多长时间）

不一定需要蒸3小时。
因为蒸皮冻的时间取决于材料的厚度和蒸锅的大小，如果材料较薄，蒸锅较大，蒸皮冻的时间可以适当缩短；反之，如果材料较厚，蒸锅较小，蒸皮冻的时间可能需要延长。
此外，蒸皮冻的口感也会因为蒸的时间不同而有所不同，一般来说，蒸熟后放置一段时间再食用，口感会更好。
所以，具体蒸皮冻需要蒸多久，需要根据实际情况来决定。

是的，蒸皮冻要小火蒸2-3小时

蒸皮冻要小火熬制到一定状态，皮冻才会软烂，皮冻的胶质物质才会熬制或者蒸煮出来，才会好吃