白玉菇炒云耳的做法（素炒白玉菇的家常做法大全）

做法步骤

1、云耳倒入水里泡发，提前泡三十分钟左右。白玉菇撕小朵。

2、泡发后洗几遍，倒入筛子里沥干水

3、瘦肉切好倒入碗里加盐加油搅拌均匀，腌五分钟左右

4、瘦肉倒入锅中加盐油翻炒

5、蒜头拍碎，继续翻炒

6、倒入云耳与白玉菇翻炒

7、倒入少许水继续翻炒

8、待云耳熟了就可以上菜了

工具材料：

白玉菇适量，木耳适量，胡萝卜适量，蒜适量，蒜苗适量，盐适量，生抽适量，五香粉适量。

操作方法

01

准备适量白玉菇，去根洗净后，放在盘中备用，白玉菇要多洗几次。

02

准备适量木耳，提前泡发，再将适量胡萝卜切成细丝。

03

油热后，放入蒜瓣爆香，将准备好的白玉菇放入锅中，搅拌均匀。

04

将泡好的木耳倒入锅中，再将胡萝卜丝倒入锅中，搅拌均匀。

05

放适量盐，鸡精，五香粉，再加入少量清水，白玉菇本身会出水，不要放水太多，少放点水，可以让白玉菇更加鲜嫩。

06

准备适量蒜苗，切碎撒入锅中。

07

搅拌均匀，就可以吃了，营养美味，特别好吃。