原料:
皮蛋2个、青蒜1把、姜一块、生抽、醋适量。
做法:
1、皮蛋剥壳,切成块,青蒜去根去外层皮,洗净切段;姜切末;
2、锅烧热倒油,下姜末,倒入生抽和醋;
3、倒入皮蛋块略翻炒;
4、倒入青蒜段,翻炒均匀即关火,利用余温再翻炒一会出锅。
个青蒜炒皮蛋源于有一次婆婆买多了,让我们带回来几个,不想简单地切开做凉菜,便想了个加工的吃法。很简单又快手,皮蛋特有的风味加上青蒜的辛辣味,吃起来特别过瘾,令人难忘。
主料2人份
原料:
皮蛋2个、青蒜1把、姜一块、生抽、醋适量。
做法:
1、皮蛋剥壳,切成块,青蒜去根去外层皮,洗净切段;姜切末;
2、锅烧热倒油,下姜末,倒入生抽和醋;
3、倒入皮蛋块略翻炒;
4、倒入青蒜段,翻炒均匀即关火,利用余温再翻炒一会出锅。
个青蒜炒皮蛋源于有一次婆婆买多了,让我们带回来几个,不想简单地切开做凉菜,便想了个加工的吃法。很简单又快手,皮蛋特有的风味加上青蒜的辛辣味,吃起来特别过瘾,令人难忘。
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