明胶的使用方法（食用明胶配方及使用方法视频）

1、根据所需的量确定明胶片的数量。

2、用冰和冷水装满一个碗，把明胶片放在冰浴中。

3、当明胶片变软时，拧所有多余的水分，之后倒入温水中进行搅拌。

4、最后将溶解明胶和液体通过沙漏筛，冷藏放凉至凝固。

5、确定所需的明胶粉用量，在冷水中撒放明胶粉，让明胶粉溶解。

6、加入热水并用搅拌器搅拌，确保所有晶体溶解，否则会结块。

7、为了达到最佳效果，通过细网滤滤出成品，放入冰箱冷藏。

1、先把明胶放常温水0.5-1小时吸水膨胀后，通过热水浴（隔水间接）加热到60-80摄氏度并搅拌，直至完全融化成胶液再使用。

2、将明胶颗粒直接的分散在80-90度的热水里，加上合适的搅拌，使明胶颗粒溶解完全成澄清溶液。

3、将明胶与其它相同颗粒度的配料混合均匀后再通过加热水溶解。