醋泡姜需要冷藏吗（醋泡姜放在冰箱好还是放在外面好）

不一定

醋泡姜不一定需要放到冰箱里保存，可以根据个人口味和情况来决定。如果醋泡姜是在室温下自制的，可以先放置在室温下进行冷藏，以防止食材变质失鲜。但如果醋泡姜已经变硬，不容易切割，需要先将其放到常温下软化后再食用。

此外，醋泡生姜放在冰箱里可以保存较长时间，但没有固定的时间限制2。总之，醋泡姜的保存与食用需因个人口味及情况而异，但基本上放在冰箱冷藏会是一个不错的选择

陈处泡姜是非常好吃的美味，而且可以驱寒，生发阳气！一般选用新鲜的子姜，洗干净之后切片，放入玻璃罐里面，再放入陈醋，要好点的山西老陈醋，让醋要盖过姜。揺均匀。放入冰箱冷藏，大概七天左右就可以拿出来吃了。每天吃几片，不能吃多，会上火，和稀饭，面条一起吃。味道非常好！一段时间后，身体就不怕冷了，感觉热乎乎的。很舒服。