冷冻的鱼块上锅蒸几分钟口感更好（清蒸冷冻鱼正确做法）

答；冷冻的鱼块上锅蒸几分钟口感更好〔10分钟〕

食材：冰冻鳕鱼块800克、生姜10克、豆瓣酱10克、酱油5克、料酒10克、葱花5克、蒜 5克。

2、将鳕鱼块解冻后碗里放酱油、料酒、生姜、腌制一段时间。

3、锅里放清水烧开放蒸锅片，放腌制好的鳕鱼块和碗一起蒸开10分钟，掀开锅盖加入豆瓣酱蒜米同蒸5分钟蒸熟鳕鱼块。不能蒸的太久，也要蒸熟。

4、待鱼块蒸好后趁热撒入葱花，即可出锅。

15分钟

冷冻的鱼块上锅蒸15分钟口感更好，鱼块在做的时候要根据鱼肉的厚度和鱼的大小本身来判断蒸的时间，再加上有的人会把蒸鱼里面加入许多的配菜，这些配菜蒸的时间也需要稍微长一些，注意鱼肉不能蒸的时间太久，否则鱼肉会变得很干净，有的会出现咬不动的现象，所以需要注意。