麻辣蘸料做法（麻辣蘸料的制作方法不用油）

1、准备调料和一个大碗，一个吃饭勺子。

2、碗中加入150克芝麻酱、2勺韭菜花、3块豆腐乳、1勺蚝油、2勺芝麻香油，2勺生抽、小半勺白糖，用勺子开始搅拌，顺时针搅拌，搅拌过程中，加3勺矿泉水。

3、最后放香菜碎，小葱碎，辣椒油

做法步骤

步骤 1

大葱(或香葱)切沫、蒜头切泥、香菜切沫

步骤 2

备好自制辣椒油

步骤 3

备好藤椒油、花椒油、麻椒油

步骤 4

将葱沫、香菜沫、蒜泥、花椒粉、辣椒油、藤椒油、花椒油、麻椒油、香油、生抽、鸡精、白糖(少许)、老陈醋、老抽放入碗中，加小半勺凉开水后调匀。

步骤 5

秘制麻辣蘸料就调好了