狗肉洋葱干锅做法（狗肉汤锅制作方法）

主料2人份

狗肉500g

辅料

香菜50g 白萝卜100g 干辣椒30只 芹菜50g 蒜苗50g 洋葱50g 葱15g 姜15g 蒜15g 料酒50g 食盐5g 老抽25g 鸡精1.5g 桂皮10g 花椒10g 芝麻油15g 猪油(板油)100g

步骤1

熟狗肉切片，葱姜蒜切片，干椒洗净，萝卜洋葱芹菜切片/切断备用

步骤2

锅底热油烧8分，随后加入猪油，郫县豆瓣，葱姜蒜，红椒炒香，加入八角2个，桂皮1片，加入狗肉翻炒，倒入老抽和料酒，加糖，继续翻炒； 　　

步骤3

加入洋葱翻炒； 　　

步骤4

准备砂锅，锅底铺芹菜，青蒜，将锅内原料全部倒入砂锅内，加入水，水位到1/3锅位，盖住砂锅盖子小火慢炖，没5分钟查看避免烧干； 　　

步骤5

干锅狗肉的做法大全

当锅内水分低于食材后，露出油，再加入香菜段，鸡精，起锅！