原料
虾夷扇贝 (两个)
香葱 (适量)
大蒜 (适量)
粉丝 (适量)
干红辣椒 (适量)
韩国酱油 (适量)
步骤1/主料：虾夷扇贝2个配料：大蒜、香葱、粉丝、干红辣椒调料：韩国酱油
步骤2/粉丝用湿水泡发好；
步骤3/虾夷贝用器具小心剖开，将贝肉剔完整置入贝壳中；
步骤4/将虾夷贝黑色内脏去除掉；
步骤5/用流动清水将贝肉杂质清洗干净；
步骤6/香葱切末、红辣椒切末、大蒜捣成蒜蓉；
步骤7/锅中加油，将蒜蓉入锅小火炒制，炒制过程中烹入韩国酱油；
步骤8/慢火炒出蒜香后盛出备用；
步骤9/将泡发好的粉丝置入贝壳中，再将虾夷贝肉放入粉丝上
步骤10/淋上之前炒好的蒜蓉；
步骤11/放置蒸锅中，水开后蒸制8分钟
1步骤2/蒸好虾夷贝取出，撒上香葱末和红辣椒末，锅中再加适量油，烧热后浇到蒸好的虾夷贝上即可。
1、冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏清洗干净用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻。
2、小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀。
3、粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状。
4、然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上蒸锅水烧开，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸。
5、最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就好了。
