蜂窝玉米烙的做法（蜂窝玉米烙做法视频详细教程）

1.将鸡蛋打散，加入栗粉、吉士粉、柠檬汁和清水，搅拌均匀。

2.将玉米粒控干水分后，将荸荠剥皮洗净，切成如玉米粒大小的块状。

3.将材料2加入1中拌匀，混合成玉米面糊。

4.倒入适量的色拉油，当油温烧至八成热时，在锅边缓缓地倒入玉米面糊。这个步骤要注意，为了使煎炸出的蜂窝状更有层次感，必须要一点一点地倒入，采用画圈式的方法，一层一层地倒入油锅中。

5.小火煎炸约2分钟，待玉米烙形成蜂窝状后，可转大火继续煎炸。直至玉米烙呈金黄色并且硬硬的即可，捞出控油盛盘。

6.最后，在炸好的蜂窝玉米烙上，均匀地撒上一层厚厚的绵白糖即可。