为什么叫赤甘茶（大赤甘和小赤甘是什么茶）

“赤甘”之所以也叫“铜骏眉”是因为它跟“金骏眉”一样，二者所用的茶鲜叶采摘时间相对比较早，且都使用茶叶的嫩芽作为原料。

“金骏眉”只采芽头，“赤甘”则用的是“一芽两叶”，而传统的正山小种红茶一般采摘时间较晚，多用叶为原料。

“赤甘”之所以有大小之分，是因为小赤甘用的鲜叶采摘早于大赤甘，鲜叶是未张开或张开弧度较小的，而大赤甘则用的是已张开的

赤甘”，赤，指汤色偏红；甘，茶汤甘甜，所以取名叫“赤甘”。

“赤甘”属于红茶类，根据原料采摘级别的不同，可以分为大赤甘和小赤甘，统称上都可以称为小种红茶。

赤甘的原料大多是一芽两叶初展或开展，其中叶初展未开张的茶青所制为小赤甘；叶开张的为大赤甘