鲶鱼是肉食性鱼类，主要吃小型鱼类、虾类、蟹类、昆虫等。
鲶鱼是一种食性比较杂的鱼类，但是主要以肉食为主，如小型鱼类、虾类、蟹类等都是它们的美食。
此外，它们也会吃昆虫等活物，如水蚤、蚯蚓、甲壳虫等。
鲶鱼是一种淡水鱼类，原产于美洲，后来被广泛引入到世界各地。
鲶鱼的身体比较长，头部比较宽，口比较大，牙齿比较锋利，游泳速度比较快。
鲶鱼在淡水环境中适应性比较好，可以生活在各种水域中，包括河流、湖泊、池塘等。
鲶鱼为肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类和水生昆虫。以吞食为主，牙齿的作用主要是防止食物逃脱。幼鱼时以浮游动物、软体动物为食，其中水生昆虫的幼虫和虾类是它的美味佳肴。
养鲶鱼的注意事项
1.鱼塘建设
选择在水源充足、水质无污染的、相对安静的地带建池，根据养殖的规模来合理的规划鱼塘的面积。鱼塘的深度约1.2米即可，在鱼塘要做好排水管和进水管。鱼塘修建好之后要将其进行全面的清理和消毒，消毒通常都是使用生石灰进行，等到消毒完之后再注入新水，等待养殖。
2.选苗放苗
挑选健壮的、没有病害的、规格统一相对均匀的的鱼苗。放苗之前要将鱼苗进行消毒，在放苗之前要进行试养，如果试养没有问题的话，才能正式放苗。最后要注意就是在放苗的时候，要合理的控制密度，一般是每平方米投放七八十尾鱼苗，最多不能超过一百尾。
3.科学饲喂
鲶鱼属杂食性鱼类，性贪食，因此要正确掌握投饲量，做到塘内有多少鱼投多少料，防止盲目投饵。同时，要实行分点投喂，撒饵均匀，少量多餐，投足喂饱，防止饥饱不均而出现两极分化现象。在养殖鲶鱼的时候，很多养殖户使用的都是商业饲料。如果条件允许也可以在饲料当中补充一些增加营养或提高抵抗力的饲料来一起掺拌使用。
4.水质管理
当水体的颜色呈现出黄绿色的时候，是水质比较高的体现。每天坚持巡塘，勤换池水，确保水质良好;若有鱼苗窜出水面，则说明水质过肥，水中含氧量低，要及时往池中注入新水，将老水放掉，并往池内投入充足的活饵料。
5.疾病预防
勤换池水，每10-15天换掉1/3池水，确保池水水质优良，以防鱼苗患病。鱼苗放养1个月后，体重50g左右时容易患病毒性烂鳍病，对鱼群危害极大，可以用1万单位的漂白粉泼洒全池，进行预防治疗。
在养殖过程中往池内泼洒0.4万单位晶体敌百虫或0.6-0.7万单位硫酸铜、硫酸亚铁合剂5:2，预防寄生虫病。不给鱼群投喂变质发霉的饲料，定期在给鱼苗投喂的饲料中添加0.05-0.1%的鲜蒜汁，每公斤饲料中加20-100g*霉素粉，连续投喂5-7天，可以预防治疗肠炎病。
饲养过程中确保水质清洁，不使用没有经过发酵的肥料，往池内泼洒2-4g/m³五倍子和生石灰水，每隔一天使用一次，可连续泼洒2-3次，可有效预防治疗黑体病。
另外在天气闷热或雷雨天时，及时往池内加注新水，并进行增氧，为鲶鱼提供一个优良的生长环境，促进其生长发育。
