桐乡蟹煲做法（桐乡鸡煲的正宗做法）

主料：对虾、蟹、凤爪（鸡爪）、大白菜、冬瓜、土豆、白干。

调料：桐乡煲秘制煲料（一般家庭可用麻辣鲜）、豆瓣酱、盐、糖、料酒、味精、鸡精、葱、辣椒，花椒。

烹制方法：在锅内放适量油，待油温到达一定热度时，放入豆瓣酱，然后再将大白菜、冬瓜、土豆、白干倒入锅内进行煸炒，接着加入高汤，