广东广州地区立冬有什么风俗（广东人立冬吃什么有什么讲究吗）

广东地区立冬的习俗就是打边炉，广东人称火锅为打边炉。广东人重汤头，因此粤式的打边炉自然也以好的高汤为底，这种汤底通常以新鲜的骨头或者鸡架熬制的浓汤为主，里面可以添加一些菜心、萝卜丝、黄芽白等，增加火锅的香味。

在潮汕地区，人们还会在汤底中加入一些栗子、蘑菇、花生等食材，增加汤底的口感和营养价值。