菠萝炖牛腩正宗做法（菠萝炖牛腩的正宗做法）

步骤1.菠萝一只，切个大半出来，挖出果肉，切成块。菠萝船留下做容器。

步骤2.牛腩用锤子打断筋。切成片。

步骤3.牛腩用蛋清、淀粉和盐拌匀，腌十五分钟。

步骤4.热锅中温油，滑入牛腩，变色后放入菠萝继续翻炒。大火一分钟放盐出锅。