烤麸的做法如下:
材料:
- 麸皮 200克
- 红薯 1个
- 黄瓜 1根
- 西红柿 1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 酱油 适量
- 生姜 适量
步骤:
1. 将麸皮用水泡发至软化,挤去多余的水分
2. 把红薯切成丁状,放入沸水中焯一下,捞出备用
3. 把黄瓜和西红柿也切成丁状,生姜切成片状备用
4. 在锅中加入适量的油,放入生姜煸炒出香味后加入黄瓜、西红柿和红薯,炒匀后加入少许盐和黑胡椒粉
5. 在烤盘内放入软化后的麸皮,将炒好的菜倒入烤盘内
6. 加入适量的酱油,并用手将麸皮、菜和酱油充分混合均匀
7. 用烤箱烤20-25分钟,直至麸皮表面呈金黄色即可
烤好之后即可食用,口感酥脆,香味十足,营养健康。