蒸冬虫草汤做法（蒸虫草汤的正确做法）

材料：虫草约10g，鸡约500g，姜15g，大葱15g，盐8g，料酒。

做法：宰杀一只公鸡，将公鸡洗净，去爪及内脏，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。冬虫夏草用温水洗净泥沙;姜、葱白洗净、切片，待用。将鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小时。冬虫夏草，先用水浸泡10分钟。当步骤三完成后，将煲熟的鸡肉和汤，倒入炖盅内，同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味，再加盖再上笼温火炖1小时，即可得美味鸡汤食用。

主料:冬虫夏草、乌骨鸡。

配料:生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉、香菇、枸杞、红枣、黄酒、葱、姜、盐、味精各。

步骤:1、生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉装入纱布袋，加水浸泡60分钟；

2、香菇、冬虫夏草浸泡洗净。

3、.乌鸡宰杀，去毛、内脏洗净。乌鸡入锅前先用开水烫几分钟，除膻味；

4、把以上各味一起放人沙锅内，加入黄酒、葱、姜，用文火煲2小时，拣去药袋，加盐、味精调味即可。