空气炸锅 香蕉干怎么做如何做好（空气炸锅香蕉干最简单的做法）

1、主料：香蕉2根、玉米淀粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个。

2、香蕉切段去皮。

3、香蕉段先滚一层生粉。

4、放入打散的鸡蛋液里转一圈。

5、最后放到面包糠里裹一层。

6、摆入空气炸锅炸篮，推入空气炸锅，180度烤12-15分钟。

7、外皮酥脆，香蕉又糯又甜。

步骤1/6

香蕉切片2-3毫米，只要别太厚就行。我的空气炸锅只够放一根的量，根据锅的大小调整就好。

步骤2/6

香蕉的粘液比较多，尝试了几次，发现在温水里过一下好一点。（可以放一片新鲜的柠檬片）

步骤3/6

均匀铺开，放在空气炸锅里，尽量不要重叠。

步骤4/6

80-100度，一小时（如果锅的时间短，就重复几次），拿出来晾凉，试试看硬度，如果还是有点沾着纸，那就继续炸。

步骤5/6

再次80-100度半小时后，拿出来，晾凉后，就比较容易揭下来，而且不沾纸。抖散后，可以翻面继续铺开，继续相同温度炸半小时到一小时。

最后一步

最后一次拿出来晾凉后，基本就是脆的啦！这个过程很简单，就是比较耗时间，需要重复拿出来晾凉观察。具体总时长，可以根据炸的情况增加或减少。