冬瓜皮是我们经常不在意就随手扔了的食物，其实冬瓜皮对健康很好。晒干的冬瓜皮富含营养物质，便于利水消肿，还能辅助治疗一些疾病，对病菌也有抑制作用，是食用和药用价值都很高的食品。所以以后吃冬瓜时可以连皮一起炖煮，更加营养。晒干时要注意日照，烘干快不容易发黑
冬瓜皮应该烘干的好，因为晒的话温度不一定一直保持高温，容易烂，烘干的温度比较好掌握，效果应该比晒干的好
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