芹菜疙瘩丝的做法（芹菜疙瘩的正宗做法视频）

料芹菜1000克、蒜一头、辣椒油(熟芝麻)一汤匙、生抽二汤匙、盐适量、味素适量、糖少许。

2、芹菜洗净，摘取毛须。

3、沥干水分。

4、头尾分开，中间分开，在切成小块。

5、上锅蒸，水开后蒸二分钟。

6、蒸好后，拿出来自然放凉。

7、装入盆里，放入蒜末、生抽、盐、味素、辣椒油、糖。

8、搅拌均匀。

9、芹菜根头和尾，飞水烫熟，捞出过两遍清水，完全凉透。

主料：芹菜叶适量，面粉适量

辅料：香菜两颗

配料：盐少许，五香粉少许，食用油适量

1. 芹菜叶摘好，洗净。

2. 芹菜叶切碎。

3. 香菜两根摘好，洗净。

4. 香菜切成碎末。

5. 把切好的芹菜末和香菜末放到一个碗内。

6. 加适量面粉。

7. 加少许食盐。

8. 加少许五香粉。

9. 加一些食用油。

10. 把所以的材料搅拌均匀。

11. 把搅拌好的芹菜叶放到一个盘子内。

12. 放到电饭锅内，水开后蒸15分钟，再虚蒸两分钟即可。

13. 来一张蒸好的。喜欢吃辣的，也可以吃的时候加些辣椒油，呵呵。

温馨小提示

加多少面粉合适呢？刚开始加的时候可以少加一些，搅拌均匀后觉得少的话可以再加，一般搅拌后看着比较干就可以了。