韭黄炒蛋怎么弄好吃

用料：韭黄500g，芝麻香油10g，食用盐15g，鸡蛋七个，胡椒粉15g

做法：

1.准备两百克韭黄洗干净，切成段，然后放入盆中备用，准备鸡蛋七个打入碗中，加入少许湿的淀粉。

2.少许胡椒粉，少许食用盐，几滴芝麻香油，用筷子顺着一个方向打，鸡蛋打好了放一边备用。

3.先把锅烧热放入油，油的话大概五十克，然后加入鸡蛋，用铲这样子拉着，让蛋流出这里来，火的话用中火，家里面用中火就可以了。

4.再拉几次就可以了，这里就起滑蛋了，差不多了，然后加入韭黄，这样子可以出锅了。

准备材料： 韭黄洗净控水切段； 鸡蛋打入碗中搅拌均匀 ，其他调料：生抽、耗油、鸡精、淀粉、盐放入碗中，加水溶解，这样调好着料菜出锅前倒入即可，不会手忙脚乱。

开炒啦！ 倒入适量油，油温升高后开小火，下入蛋液搅散，炒成嫩嫩的状态，口感才好，蛋液凝固后乘出（偷懒也可弄到锅边），倒入韭黄和青椒，炒制断生，再将鸡蛋倒回锅中，最后加入调好的料汁，翻炒搅拌十几秒，即可出锅，鲜嫩美味。