五花肉焖狗仔豆干的做法（狗仔豆焖五花肉的正宗做法）

这次用的是狗子豆干来做这到菜，做好了之后吸收了腩肉的香味，吃起来非常的可口。

1. 先取适量的狗子豆干，加水泡发3个小时。

2. 切成想要的大小，加上适量的蒜头

3. 开火先把豆子煸炒出味，加上腩肉炒匀

4. 加与材料平面的水，一直煮到水干就可以起锅了

五花肉去净残毛，洗净后切成约1.5厘米厚的块；白豆干的表面先剞上花刀，切小块。

2

热锅内放入少许油，下入五花肉，炒至五花肉表面变成微黄出油。

3

下入料酒、老抽、生抽各两小勺，炒匀上色，下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐，炒匀，下入白豆干，炒匀。

4

倒入适量的热水（能淹过所有材料并高出约2厘米），下入葱结，盖盖，大火烧开后转中小火炖煮约一小时后打开锅盖，转大火将汤汁收浓即可。