井盐好还是海盐好（怎么分辨是海盐还是井盐）

两种盐都很好，而且各有各的好处。川菜一定要用井盐，味道才正宗。腌肉则要用海盐，味道才鲜美。至于用哪一种，主要还是看自己的喜好。