冷冻的什锦饭炒米饭还用洗吗（米饭冷冻后做蛋炒饭好吃吗）

不用

冷冻炒饭只需要提前把米饭从冷冻室拿出来，不必让米饭解冻，只要把米饭与容器分开，其它步骤都跟平常做蛋炒饭是一样的，在油即将冒烟时，放入葱姜炒香，把米饭入锅，用锅铲把米饭炒散，并加入食盐。在米饭炒至六七成熟时，加上事先炒好的鸡蛋翻炒几下就可以。