皂角刺炖猪心做法（皂角刺炖猪心的正确做法）

1.

食材：猪心1颗，皂角刺1把，枸杞1小把，食盐1匙。

把猪心放入一个袋子里，用擀面杖敲打几遍，这样更容易把血水清洗干净，煮的时候也更入味口感好（这一步不想做的可以忽略掉）。

2.

加入一把面粉把猪心搓洗干净。

3.

然后在用流动的水清洗干净。

4.

皂角刺用温水浸泡15分钟后洗净

5.

把皂角刺均匀的刺在猪心上，尽量刺深一点。

6.

把猪心放入砂锅里，加入1匙盐。

7.

倒入清水没过食材，盖上盖子，大火烧开转小火炖一个小时。

8.

时间到打开盖子加入1小把枸杞搅拌均匀，再盖上盖子煮一分钟即可。

9.

除了可以喝汤，还可以吃肉，把皂角刺拔出。

10.

猪心切片就可以吃肉了。