想让鸿运当头过年开花需要提前2-3个月开始催化花。鸿运当头花期为3-6个月，其中有三个月花朵会一直保持着鲜艳明亮的花色。
正常的鸿运当头养护到2~3年才能开花，并且基本在秋季开花，花后进入冬季休眠期。但很多时候人们希望自己能够掌握它的开花时间，控制好运，这就产生了下面的催花技术：
首先，停止施肥，在鸿运当头生长比较健壮的时候，停肥半个月，基本要1个月不施肥。
其次，用“乙烯利溶液”或“乙炔水溶液”浇灌其叶杯，配制浓度一般为1：1000（控制好浓度，否则适得其反），只要浇1至3次即可。
最后，催花时，控制温度在15~18℃，不要太高，一个月后逐渐加强肥水，很快就可以开花啦。
鸿运当头作为一种绿色植物，不仅有吉祥、高贵的寓意，而且还有很强的装饰效果。鸿运当头又叫观赏凤梨，说起凤梨可能很多人都会恍然大悟，不就是菠萝吗。其实凤梨分为两种：一种是可以结果的，另一种是不可以结果的;可以结果的就比如我们平时所见的菠萝，不可以结果的就如我们现在讲的鸿运当头。观赏凤梨虽然不结果，但是却比食用凤梨更加的美，所以作为观赏植物，是非常不错的。
鸿运当头的生长环境：
1、生长温度
鸿运当头最适合的生长温度白天为21-28℃，夜晚为18-21℃，并且其最高温度不能超过35℃，当然，冬季气温较低，其温度也可适当低一些，但是也不能低于10℃，否则，植物会因此冻伤，造成叶子发黄，所以对于温度的控制，一定要注意。
2、阳光
植物的生长离不开阳光，但不同植物对阳光的要求不一样，鸿运当头对阳光的要求颇高，夏季应该将其放在树荫处，并且设置遮阴网;冬季每天至少要4到5个小时的阳光直射，鸿运当头只有阳光达到一定的要求，才能保持常绿，并正常开花。
3、养殖土壤
鸿运当头的生长土壤，必须要肥沃、疏松，如果可能的话，可以利用草炭土和细沙以2:1的比例混合，自己制作培养土。
4、施加肥料
鸿运当头一般是在冬季开花，冬季因为气候比较恶劣，所以对肥料要求很高，通常一个月要要施加稀薄有机液肥两次，比如黄豆浸泡过的水和经过发酵的淘米水。
5、注意浇水
鸿运当头喜欢湿润的环境，所以要注意保持盆土的湿润性，特别是在气温较高的气候里，阴雨天通常都不需要浇水，浇水的时候，不要直接用用自来水，要用经过晾晒的水，为了保持其美观性，每日最好在叶面上喷洒一次清水，这样可以清除粉尘，保持洁净，使得它看起来更加亮丽，同时还有利于光合作用，促使植株健壮生长和室内环境的改善。
6、喜水性
鸿运当头喜欢水，但浇水时间千万要注意，不要再中午，最好是早上，夏天早晚都要浇;浇水的部位也要特别的注意，要浇灌在叶杯中，千万不要只浇灌在盆土中，有的人喜欢给它浇肥水，这也可以，但是一定要注意一点，浇了肥水之后，一个星期就要更换清水，不然株心会腐烂。
7、空气湿度
鸿运当头对空气的湿度要求也很高，最适合它生长的空气湿度为75-85%，千万不能过干，据试验，一旦空气湿度低于50%的话，对它的生长就会造成很大的影响。
