贵州乌江片片鱼的汤底做法（思南乌江片片鱼的正宗做法）

锅下猪油烧至成熟时，这里注意选用的是猪油，猪油能够提升鱼香的味道，专将辣椒、豆瓣酱下锅制香。再加入姜、蒜片属、汤头、五香粉、胡椒粉、味精等进行调味，加入老汤即可。