蒜香牛蛙骨最正宗的做法（广东正宗蒜香牛蛙的做法）

原料：牛蛙500克、姜片适量、蒜、盐一勺、料酒两勺、味精适量。

做法步骤：

第1步、食材：牛蛙（已洗净）、蒜（已捣碎）、姜片。

第2步、将已洗净的牛蛙剁开。

第3步、放入盘中。

第4步、随后，搁入姜片，加1勺盐。

第5步、调味抓匀，腌制20分钟。

第6步、接着，倒掉牛蛙腌制出来的水，加适量的料酒。

第7步、加适量的味精。

第8步、烧锅倒油烧热，下入捣好的蒜翻炒翻炒。

第9步、然后，搁入牛蛙上。

第10步、最后，放入蒸锅中。

第11步、盖上盖，开锅蒸10分钟。

第12步、开盖取出。

主料

牛蛙600g

 黄瓜100g

辅料

蒜适量 红尖椒适量 香菜适量 豆瓣酱适量 橄榄油适量 干辣椒适量 柿子椒适量 辣椒油适量

步骤1

牛蛙去皮，内脏，切成小块，黄瓜，蒜头，辣椒，香菜，豆瓣酱步骤2

将所有配料切好备用

步骤3

锅中温热时放入橄榄油，不等冒烟就将牛蛙放入

步骤4

捞出牛蛙，再加入油，炒香干辣椒，青红辣椒，快速翻炒，加入酒和六月鲜略炒。放入豆瓣酱，黄瓜翻炒

步骤5

入味后再加入牛蛙，辣椒油，蒜瓣，炒香后撒上香菜，装入干锅即可