大同广灵黄糕正宗做法(大同黄米晋糕最正宗的做法)

大同广灵黄糕正宗做法(大同黄米晋糕最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-12 12:32:02

大同广灵黄糕正宗做法

材料:黄米面红糖,油

做法:

1、首先将黄米面倒在盆里,准备好一碗水,慢慢加入,用筷子搅拌成一粒粒面疙瘩

2、准备好蒸锅,铺上笼布,把拌好的面平铺一层,大火蒸几分钟,冒了热气就可以铺第二层了。以此类推,大概15分钟就行了

3、蘸点凉水把面趁热揉成面团,可以加适量油,防止粘手和盆

4、这步忘记拍了,就是包馅儿。也可以不包,可以包甜的咸的都行,就跟包馅儿饼一样

5、准备好平底锅或电饼铛,倒入适量油,等油热后改中小火,放入黄糕,煎成两面金黄就可以吃啦!

6、取出摆盘就可以吃了

,原料是黄米面,先用温水和成碎块状(散粒),放在笼布上。上笼蒸熟,然后倒在盆里用手再揉一遍,边揉边在其表面抹点麻油,这样作可以防止糕面表皮干裂。

最后把和好的糕面分成一个个小块,蘸上肉菜汁即可食用。黄糕具有“黄、软、筋、香”四大特点,吃起来松软可口,十分味美。

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