步骤：
1.将鱼胶提前泡发，瘦肉洗净切块备用。
2.锅中加入适量清水，放入瘦肉和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。
3.转小火，加入泡发好的鱼胶和枸杞，继续煮1-2小时，直到汤变浓稠。
4.最后加入适量盐调味即可。
注意事项：
1.炖制时间不宜过长，以免营养成分流失。
2.鱼胶泡发后要彻底清洗干净，以去除异味和杂质。
3.瘦肉可以选择猪肉、鸡肉等，但要去除表面的油脂和筋膜，以免影响口感和消化吸收。
4.枸杞可以根据个人口味适量添加，但不宜过多，以免影响汤的口感。
5.给小孩食用时，可以根据年龄和口味适当调整盐的用量。
鱼胶瘦肉汤是一种营养丰富的汤，适合儿童食用。下面是炖制鱼胶瘦肉汤的一种方法：
材料：
* 鱼胶 50 克
* 瘦肉 100 克
* 姜片 适量
* 清汤 适量
* 盐 适量
* 鸡精 适量
步骤：
1. 先将鱼胶用温水泡软，一般需要泡发几个小时，具体时间根据鱼胶的厚度而定。
2. 将瘦肉切成小块，姜切片备用。
3. 将泡发好的鱼胶和瘦肉放入锅中，加入适量的清水和姜片，用大火烧开后转小火慢慢炖煮。
4. 炖煮过程中，需要不断撇去浮沫，以保证汤的清澈和口感。
5. 炖煮约 1 个小时左右，加入适量的盐和鸡精调味即可。
注意事项：
1. 鱼胶需要提前泡发，以保证其软糯的口感。
2. 炖煮时要用小火，以免汤汁烧干。
3. 可以根据孩子的口味适量加入一些清汤或水，以调整汤的浓度。
4. 如果孩子不喜欢姜的味道，可以去掉姜片。
以上就是炖制鱼胶瘦肉汤的一种方法，希望能够对您有所帮助。
