茉莉花茶发源地在福州，其主要产地在中国福建福州、四川宜宾、乐山犍为、广西横县和云南元江等五个地区。茉莉茶有着“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。
茉莉花的生长环境特殊，需要在光照充足，气候适宜，平均气温在20度～40度，土壤水分在60%～80%的条件下生长。
茉莉花茶根据其特殊的生长环境，独特的气候条件，依据其产地可以分为以下六类品种广西花茶、龙团珠、政和银针、金华茉莉、苏州花茶和四川茉莉花茶。
1、广西花茶
广西花茶又以广西横县所产茉莉花最为知名，横县是中国最大的茉莉花生产基地。被誉为“中国茉莉之乡”。
2、龙团珠
龙团珠茉莉花茶主要产于福建福州。属于福州茉莉花茶中的传统地方名牌花茶。
3、政和银针
政和银针茉莉花茶，产于福建政和茶厂。和龙珠团茉莉花茶产地都是茉莉花茶的发源地。
4、金华茉莉
金华茉莉当地人又称之为“金华花茶”，产于浙江金华。金华茉莉选用上好的绿茶作为茶坯，以优质茉莉花选用头圆、饱满、粒大、光润、洁白和芳香满足这六个条件经窨制而成。
5、苏州花茶
苏州花茶 产于江苏苏州茶厂，始于南宋，历史十分悠久，是我国的传统名花茶。苏州茉莉花茶选用香型清新成熟粒大、洁润的茉莉花，再配以苏、浙、皖三省吸香性极好的烘青绿茶为茶坯精工窨制而成。
6、四川茉莉花茶
四川茉莉花茶主要以四川省内的峨眉山、蒙山和宜宾所产的川青为茶坯，再以其独特的窨制工艺制作而成。四川茉莉花茶代表品种为碧潭飘雪、炒花飘雪、林湖飘雪和龙都香茗等。
