1、豌豆芽拌香干特别好吃,制作时需要准备新鲜豌豆芽200克,香干150克,使用盐和白糖,还有鸡精以及香油,各适量准备一些。
2、在锅中放清水,加少量食用盐和食用油,加热烧开,把万多元放到沸水中焯15秒,取出以后用冷水降温,然后挤干水分。把香干切成丝状以后,也放到沸水中焯烫二分钟,取出以后离掉水分,喝豌豆芽放在一起。
3、最后放入准备好的食用盐和白糖以及鸡精,再淋上适量的香油调匀以后就是美味的豌豆芽拌香干。
1.准备豌豆尖和香菜,清理干净。 2.香菜切段,备用。 3.生姜切丝,备用。 4.烧开水,下入豌豆尖。 5.豌豆尖在沸水中颜色变深,即可捞出,放在香菜段上。 6.在豌豆尖中放入适量酱油,陈醋,食盐,鸡精,油泼辣子,姜丝。炒锅热油,淋在豌豆尖上。翻扮均匀,装盘即可。