材料:
猪蹄:2只
香菇:适量
姜片:适量
料酒:适量
生抽:适量
盐:适量
白胡椒粉:适量
清水:适量
步骤:
将猪蹄洗净,切成块状,用开水焯水去血水,捞出备用。
将香菇用清水浸泡30分钟,然后沥干备用。
在压力锅中加入适量的清水,放入猪蹄块、香菇和姜片。
加入适量的料酒和生抽,撒入适量的盐和白胡椒粉。
关上锅盖,将压力锅加热至高压状态,然后转小火炖煮30分钟。
关火后,等待压力自然释放,打开捞出。
做法如下,猪脚两个用火烧去,猪毛用钢丝球搓洗黑皮然后竖着从中间劈开,切成小块儿。放入锅中焯烫两遍,去异味儿。
把洗净焯好的猪蹄放入高压锅中。加入适量水。料酒,八角,香叶,桂皮老抽酱油再放入洗干净的香菇。大火烧开。压制十分钟左右,静置20分钟。放入适量食用盐。即可食用。。