要根据所产生的芝麻酱的不同浓度来确定需要加多少水。通常来说，制作小磨香油100斤，需要大约200-300斤的芝麻。在加工过程中，可以根据需要逐渐添加水，直到达到所需的浓度。一般情况下，100斤的芝麻需要添加约80-100斤的水。但这也取决于个人口味和食用习惯，有些人喜欢更稠密的香油，有些人喜欢更清淡的口感。因此，在添加水的时候，需要根据个人的口味来调整水的用量，以达到最佳的香油口感。
小磨香油是一种传统的中国食用油，通常使用芝麻作为原料。在制作小磨香油时，需要将芝麻磨成细粉，然后加水进行搅拌和压榨。
一般来说，100 斤芝麻需要加入适量的水，具体的加水量取决于芝麻的品种、质量和加工工艺等因素。一般来说，芝麻和水的比例为 1:0.8-1:1 左右，也就是说，100 斤芝麻需要加入 80-100 斤左右的水。
需要注意的是，在加水时，应该逐渐加入，并不断搅拌，以确保芝麻和水充分混合。同时，加水的温度也应该控制在适当的范围内，以避免影响小磨香油的品质和口感。
总之，小磨香油的制作需要严格控制芝麻和水的比例，以确保香油的品质和口感。如果您不确定如何制作小磨香油，建议咨询专业的厨师或食品加工专家。
