不辣花甲粉丝做法如下↓
步骤1花甲买回后,放盆中,加冷水漫过花甲,滴几滴油,浸泡半天或一天,中途换水一到两次。
步骤 2
锅中烧水,水烧开后,将吐好沙并冲洗干净的花甲倒入锅中,加一勺料酒,大火煮至花甲全部开壳,关火,盛出放水龙头下略做冲洗,然后用筛子沥下水分。
步骤 3
锅中倒油,略烧热,加入姜片、蒜末、花椒炒香,倒入花甲,大火翻炒几下,倒入半勺料酒、一勺耗油,一勺生抽翻炒2分钟后加入小把香葱末,继续翻炒2-3分钟。
步骤 4关火,装盘,洒上一些小葱点缀即可
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步骤 2
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步骤 3
锅中倒油,略烧热,加入姜片、蒜末、花椒炒香,倒入花甲,大火翻炒几下,倒入半勺料酒、一勺耗油,一勺生抽翻炒2分钟后加入小把香葱末,继续翻炒2-3分钟。
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