现在吃螃蟹 是吃公的还是母的(10月份吃螃蟹是吃公的还是母的)

现在吃螃蟹 是吃公的还是母的(10月份吃螃蟹是吃公的还是母的)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-30 20:13:20

现在吃螃蟹 是吃公的还是母的

“九月团脐,十月尖”,都是在说吃蟹的时间:农历九月吃母的,十月吃公的。 十月以后,母蟹蟹黄开始发硬,而此时公蟹黄肥膏白,故有“九月团脐,十月尖”之说。

公蟹膏肥体壮上桌之际,所谓“壳凸红脂块块香”,公蟹的膏脂不仅比母蟹多,而且更加甘甜酥软;公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不会变硬,吃起来幼滑香口。 另外,公、母螃蟹的营养价值也有所区别。

母螃蟹蟹黄里含有胆固醇,而公螃蟹不含,因而一些肝功能不好的人可以多吃公螃蟹,但对母螃蟹则要慎吃。

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